"Bolo de Cenoura com Nozes"

Ingredientes


Massa

6 ovos
1 1/2 xícara de (chá) de açúcar
raspas e suco de 1 limão
2 xícaras de noz-pecã cortadas em pedaços pequenos
3 cenouras raladas grossas
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Cobertura

400 g de chocolate branco (ou preto, conforme a preferência)
1 lata de creme de leite sem soro

modo de preparo

1º - Bata os ovos inteiros e o açúcar por 5 minutos, até ficar leve, claro e espumoso.

2º - Desligue a batedeira e acrescente o limão. Mexa delicadamente com batedor.

3º - Acrescente a farinha de trigo misturada com o fermento, e só então misture a cenoura e as nozes.

4º - Asse em uma forma redonda forrada com papel manteiga.

5º - Cubra o bolo com o creme de chocolate e envolva as laterais com nozes quebradas.
categorias

Bom Apetite!!

Fonte:Site receitas.com