terça-feira, 13 de março de 2012
"Estrogonofe de Beringela"
Ingredientes
2 berinjelas
4 colheres (sopa) de molho de tomate
2 colheres (sopa) de catchup
1 colher (chá) de mostarda
1/2 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 xícara (chá) de água quente
1 cebola média
1 cubo de caldo de galinha
Sal, pimenta e orégano a gosto
modo de preparo
Picar a cebola em cubos pequenos. Cortar a berinjela em cubos médios. Dissolver o caldo de galinha em água.
Em uma panela, aquecer o azeite e refogar a cebola e a berinjela por 5 min. Adicionar o caldo de galinha, o sal, pimenta e orégano mexer bem e deixar a água evaporar. Acrescentar o molho de tomate, o catchup e a mostarda. Deixar incorporar por 10 min. Desligar o fogo, misturar o creme de leite e mexer.
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Bom Apetite!!!
Fonte:Site tudogostoso
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