Ingredientes:
1 kg de filé de merluza
1 cebola picada em rodelas
1 tomate picado em rodelas
1 pimentão verde
pimenta do reino a gosto
sal se necessário
caldo de peixe(eu coloco com caldo de frango)
salsinha e cebolinha
azeite
3 colheres cheias de extrato de tomate.
Modo de fazer:
Coloque na panela azeite e acrescente cebola,o caldo de peixe(ou qual preferir),deixe esquentar,acrecente o peixe picado em tamanhos grandes,o tomate,o pimentão,a pimenta ,o sal se necessário.Mexa até ferver um pouco,acrescente o extrato de tomate,nao deixando de mexer.
Secando pode acrescentar um pouco de água.O peixe mistura ao molho.deixe cozinhar por 15 min coloque a salsinha e cebolinha.Cozinhe por mais 5 minutos.
Sirva com arroz branco,e alguma salada da preferência.
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